João Diogo Fera tenta na Ganadaria Guadajira

Recordar é Viver, Manuel Dias Gomes no tentadero de Juan Pedro Domecq

Carne Brava de Pastagem Receita de carne desfiada com puré

Receita deliciosa de carne para cozer & Dia de entregas ao domicílio

 Receita de carne desfiada com puré

Ingredientes para 4 pessoas

600 gr de carne cozer
2 colheres azeite 
1 cebola grande cortada em rodelas finas 
4 dentes de alho picados 
5 tomates picados 
1,5 colher (chá) de sal, ou a gosto 
2 colheres (chá) de pimenta preta, ou a gosto 
1,5 colheres (chá) de cominhos em pó, ou a gosto 
2,5  chávenas (600 ml) de água 

Preparação:
Corte a carne em cubos médios. Na panela de pressão coloque 2 colheres de sopa de azeite e doure  os cubos de carne  de todos os lados durante 5 minutos  em lume alto. Esse processo deixa no fundo da panela de pressão uma pelicula  de sucos escura da carne que vai dar um gosto especial ao molho.
Retire a carne e refogue a cebola com o alho, tomate, sal, pimenta e cominhos até a cebola ficar macia. 
Volte a colocar a carne na panela  adicione  a água . O tempo de cozimento da carne na panela de pressão é relativo. É importante que entre os 25-30 minutos de cozedura  em lume  baixo após ter levantado fervura ,deve –se  abrir a panela para podermos certificar  do estado da carne,  aproveitamos para provar o temperos . Em geral, após 35 minutos de cozimento, ao abrir a panela  ela estará macia e  ao tocar parece querer desfiar sozinha. Está no ponto. 
Se a carne ainda estiver firme e dura. Tape a panela  e em lume baixo cozinha-se mais 10 a 15 minutos ou até que ela esteja cozida e  macia. 
Desfie a carne, devolva-a ao molho, corrija o sal  e sirva com o puré de batata.. 

Entregas ao domicílio no próximo dia 27 de Novembro, 6ª feira. 
Zonas de entregas: Grande Lisboa, Vale do Tejo e Margem Sul

Faça a sua encomenda e desfrute da Carne Brava de Pastagem

[email protected] 

Rua Candido dos Reis, 73

2630-233 Arruda dos Vinhos

lm. 914 497 018

Tel: 263 975 789





João Diogo Fera tenta na Ganadaria Guadajira

Recordar é Viver, Manuel Dias Gomes no tentadero de Juan Pedro Domecq